Nesvarbu, ar karštomis vasaros dienomis virtos bulvės derės su miško rinktomis voveraitėmis, ši kombinacija visada bus skani ir saugi klasika. Tačiau verta atverti duris naujiems skonio deriniams – šviežios bulvės savo universalumu leidžia eksperimentuoti ir suteikti miško grybams dar įdomesnį skonį. Nesvarbu, ar grybus rinksite miške, ar įsigysite parduotuvėje – ši puiki kombinacija nekainuos daug, ypač dabar, kai lietuviškų bulvių sezonas įgauna pagreitį ir jų kaina yra ypač patraukli.
Vienas iš dažniausių klausimų – kokiu būdu bulvės yra gardžiausios? Ar verdamos su žalumynais, kepamos orkaitėje su prieskoniais, maloniai sutrintos ar iškeptos traškiuose blyneliuose? Daugelis renkasi įvairius variantus, todėl šviežias bulvių derlius pirkėjų dažnai traukiamas ne po vieną ar dvi, o pilnais maišeliais. Net gausėjant šviežių sezoninių daržovių pasiūlai, bulvė išlieka viena mėgstamiausių.
Bulvės yra puikus pagrindas daugybei patiekalų, tačiau kai kalbame apie voveraičių derinį, daugelis žmonių renkasi paprastą variantą – virtas ar keptas bulves su šviežiais žalumynais. Tai tikrai skanu, tačiau virtuvės profesionalai ragina ieškoti kūrybiškumo ir nustebinti save bei artimuosius naujais skoniais. Bulvės yra universali daržovė, kuriai įkvėpimo galima semtis iš įvairių pasaulio virtuvių arba tiesiog improvizuoti namuose.
Pavyzdžiui, bulvių keksiukai ar traškūs bulviniai blynai gali suteikti naują skonio ir tekstūros pojūtį, ypač derinant juos su voveraitėmis. Eksperimentai virtuvėje ne tik suteikia malonumą, bet ir leidžia sukurti ypatingų prisiminimų, ypač jei gaminate kartu su šeima ar draugais.
Siūlome tris įdomius receptus, kuriuose bulvių ir voveraičių derinys tikrai sužavės:
Ispaniškas bulvių ir voveraičių kepinys (tortilija)
Paruošimas trunka apie 75 minutes. Reikės šviežių bulvių, voveraičių, svogūnų, aliejaus, petražolių, kiaušinių, maltos paprikos bei prieskonių. Bulvės išverdomos, supjaustomos, o svogūnai ir grybus keptuvėje apkepinama su prieskoniais ir žolelėmis. Mišinys sumaišomas su kiaušiniais ir kepamas orkaitėje. Patiekiama šilta su šviežiomis salotomis.
Bulvių keksiukai su miško grybų įdaru
Reikalingos virtos bulvės, voveraitės, grietinėlė, prieskoniai, sūris ir šviežios žolelės. Bulvės sutrinamos, įdedamas įdaras iš keptų voveraičių su svogūnu ir česnaku, uždengiama sūriu ir kepama orkaitėje iki auksinės plutelės.
Bulvių ir cukinijų blynai su kreminiu voveraičių padažu
Bulvės ir cukinijos tarkuojamos ir sumaišomos su kiaušiniais, miltais ir prieskoniais. Kepami mažais blynukais iki auksinės spalvos. Padažui voveraitės su svogūnu ir grietinėle švelniai patroškinamos ir patiekiamos su blynais.
